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秋季美味的汤有哪些?秋季喝什么美味汤养生?[图]

发布时间:2019-10-09 16:11:28

秋季温度降低,而且天气非常干燥,需要进补,秋季可以通过喝汤进补,喝汤能够让身体更加暖和,而且还具有很好的养生作用,不同的食材做出的汤,味道营养会有所不同,有很多汤既美味又营养,那么秋季美味的汤有哪些?秋季喝什么美味汤养生?

1、秋天喝什么汤

(1)豆角干煲排骨汤

材料:豆角干100克、排骨500克、水8碗。

做法:豆角干洗净,用清水浸泡20分钟,捞起沥干水,切段。排骨洗净,切块,汆水捞起。煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

(2)白萝卜排骨汤

材料:排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许。

做法:排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。

(3)虫草花炖乳鸽

材料:虫草花、鸽子、盐、水。

做法:将乳鸽洗净,放入煮锅中,焯烫一下。重新洗净,和虫草花一起放入煮锅中。盖锅盖,大火煮滚。整锅倒入电炖锅中,盖内外盖,通电,快炖,隔水炖3小时,即可断电,盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。

(4)莲藕排骨汤

材料:莲藕3节,每节约20厘米左右长,排骨1斤左右,干贝4颗左右,浸软,捽碎,盐适量。

做法:先将莲藕去皮,切成厚块。排骨飞水(5-8分钟),洗净。将所有材料放入煲内,高压煲加水到多过材料1倍左右,煮至喷烟,再煲20分钟,然后熄火,让它自然放气。如果用普通煲,就要加3倍水。先快火煮30分钟,转中火,煮至莲藕变软为止(约2-3小时),如果中途水位低于材料1倍,就加水。如果太多水,就转快火,令水位降到材料1/2倍左右。最后加盐调味即成。

2、秋季养生茶推荐

(1)桔红养生茶

桔红3-6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用,有润肺消痰;理气止咳之功,适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气,消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用,以此二味配制,对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。

(2)茅根银花茶

银花15克,白茅根25克,加入1升水,煮沸,再以适量冰糖调味即可。银花能清热解毒、疏利咽喉。可治疗病毒可爱冒、急慢性扁桃体炎、牙周炎。

(3)银耳养生茶

银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖(勿用绵白糖)炖熟;再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤,搅拌均匀服用。有滋阴降火,润肺止咳之功,适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品,内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%;还含有维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等。药用有滋阴润肺、养胃生津之效。银耳配冰糖可助滋养润肺、止咳化痰之力,配茶叶取其消痰火于利湿之中,兼有消炎之功效。

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